Các món ăn hấp dẫn làm từ thịt heo bạn chưa biết, kích thích vị giác giúp bữa ăn ngon hơn

Chắc chắn đây là những món ăn sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn trả nên hấp dẫn và ngon miệng hơn rất nhiều. Cùng với những câu chuyện sau giờ làm và học tập mệt mỏi, cả gia đình sẽ có những giây phút quây quần bên nhau thật ý nghĩa.

Thịt heo xào chua ngọt

Nguyên liệu:

  • 300g thịt heo
  • Gừng, trứng gà, ớt chuông, thơm, cà rốt, hành tây
  • Sốt cà chua, bột mì, bột nở, giấm gạo
  • Dầu hào, bột khoai tây, dầu ăn, nước tương, đường, muối

Cách làm:

Bước 1: Lấy thịt heo rửa sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, một phần tư muỗng nước gừng trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Ta làm nước sốt chua ngọt trong khi thịt đang ngấm gia vị, cần 1 chén nước, nửa chén giấm gạo, 3 muỗng đường, 2 muỗng bột khoai tây, 1 phần tư muỗng muối. Nấu hỗn hợp này trên bếp cho tới khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Trộn bột mì và bột khoai tây theo tỉ lệ 2:1 với nửa muỗng bột nở(baking soda), cho thêm nước vào trộn đều tay để thành hỗn hợp lỏng. Đập trứng ra tô đánh tan lòng đỏ rồi đổ chung với hỗn hợp bột đánh đều một lần nữa, nếu bị đặc thì có thể cho thêm nước vào.

Bước 4: Nấu nóng với lửa vừa cùng dầu ngập đáy chảo, thịt heo nhúng qua lớp bột và dầu ăn rồi cho vào chảo chiên vàng hai mặt. Sau thịt tiếp tục chiên ớt chuông, hành tây, thơm, cà rốt đã cắt nhỏ và đảo cho chín tới rồi vớt ra.

Bước 5: Cho cả thịt và rau củ đã chiên vào chung với nước sốt, nấu lửa nhỏ cho đến khi thịt và rau đều ngấm sốt thì tắt bếp, dọn ra dĩa.

>>>> Bạn có thể xem thêm :”Sườn heo xào chua ngọt kiểu miền bắc

Thịt heo xá xíu

Nguyên liệu:

  • 400g thịt heo nạc vai hoặc mông
  • Tỏi, mật ong, ngũ vị hương
  • Dầu hào, nước tương, đường, dầu ăn, muối, tiêu, dầu mè

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch thịt heo, để ráo, sau đó cắt thành những miếng to.

Bước 2: Lột tỏi rồi băm nhỏ. Trộn đều tất cả các gia vị gồm: tỏi, 3 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu hào, 4 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng dầu ăn, ít muối, tiêu, dầu mè. Sau đó cho vào chảo để lửa nhỏ khuấy đều cho tan hết vừa sôi thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Ướp thịt với nước sốt,thịt sẽ ngon hơn nếu ướp 1 ngày hoặc qua đêm. Nếu không thể để lâu thì nên cũng phải ướp ít nhất là 3 tiếng.

Bước 4: Khi đã ướp xong, nướng đều cho tới khi thịt chín vàng cả hai mặt thì có thể cắt và dùng rồi.

Thịt heo kho thơm

Nguyên liệu:

  • Nửa trái thơm
  • 3 củ hành tím, 1 trái ớt
  • 300g thịt ba chỉ
  • Hạt nêm, nước mắm, tiêu, nước màu

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch thịt heo, cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng nước màu, ít tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, hành tím băm trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Thơm gọt sạch, cũng cắt thành những miếng vuông. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hột, cắt nhỏ.

Bước 3: Phi thơm hành với dầu ăn, cho thịt heo vào và đảo đều. Khi thịt săn lại, cho nước vào hầm cùng thịt.

Bước 4: Khi nước sôi, cho ớt vào rồi bật lửa nhỏ. Nấu đến khi nước đã cạn đi bớt thì cho thơm vào. Kho thêm khoảng 15 phút nữa rồi tắt bếp.

Thịt heo nướng mật ong

Thịt heo nướng mật ong sẽ là món ăn cực ngon vào cuối tuần cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức sẽ vô rất tuyệt vời.

Nguyên liệu:

  • 2 miếng thịt cổ lợn (500g)
  • 1 cuốn cây rau mùi
  • 2 thìa đường nâu
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • 2 thìa nước mắm
  • Mật ong
  • Lá chanh
  • 1 cây sả
  • 3 củ hành tóm
  • 4 tép tỏi
  • 2 thìa xì dầu
  • Nước chấm ( 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 trái ớt cắt khoanh, 1 thìa nước, 1 thìa đường nâu)

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch thịt, để ráo nước, sau đó bọc khay nướng thịt bằng giấy bạc ( làm nóng lò ở 200 độ C trước khi nướng)

Bước 2: Băm nhỏ lá chanh, hành tím, sả, ớt, rau mùi.

Bước 3: Ướp thịt với xì dầu, nước mắm, rượu gạo, đường nâu, nước cốt chanh, 1 phần sả, tơi, lá chanh, hành, rau mùi đã băm nhỏ ướp trong 1h để thịt thấm gia vị.

Bước 4: Nướng 1 mặt trong 8 phút, sau đó mở lò lật mặt và nướng thêm 8 phút nữa.

Bước 5: Sau đó phết mật ong lên thị và nướng thêm 2-3 phút là được.

Trộn đều gia vị trong nước chấm để ăn kèm là xong.

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *