Cách làm ốc len xào dừa đơn giản dễ làm “cực ngon” tại nhà.

Cách làm ốc len xào dừa vô cùng đơn giản không hề phức tạp hay khó khăn, ngon tuyệt như nhà hàng hải sản. Chị em cùng theo dõi bài chia sẻ dưới đây nhé.

Ốc len xào dừa là đặc sản rất nổi tiếng của vùng đất mũi Cà Mau. Là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Là vị béo của phần thịt ốc len hòa quyện với nước dừa ngọt thơm tạo thành món ăn vô cùng hấp dẫn.

cách làm ốc len xào dừa
Ốc len xào dừa béo béo thơm thơm được rất nhiều người yêu thích. Cùng xem qua cách thực hiện vô cùng đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị của món ốc len xào dừa.

  • Ốc len: 500g
  • Nước cốt dừa: 300ml
  • 2 trái ớt sừng.
  • 3 tép xả
  • ¼ muỗng canh ớt
  • ¼ muỗng sả băm
  • ¼ muỗng tỏi băm
  • Rau răm
  • Các gia vị cần thiết: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm
ốc len xào dừa
Các nguyên liệu cần thiết để thực hiện món ốc len xào dừa này.

Cách làm ốc len xào dừa ngon.

Sơ chế nguyên liệu

  • Ốc len đem ngâm với nước vo gạo cùng 2 trái ớt sừng thái lát ngâm qua đêm hoặc nếu không có thời gian thì có thể ngâm từ khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.
  • Sau khi ngâm ốc len xong, lấy ra chùi thật sạch bùn đất ở vỏ ốc rồi rửa lại với 3-4 lần nước. Tiếp đến dùng dao chặt đuôi từng con ốc len.
  • Nước cốt dừa có thể mua sẵn hoặc cạo trực tiếp từ phần cùi dừa. Cho vào máy sinh tố xay nhuyễn và dùng khăn sạch vắt lấy phần nước cốt.
  • Phần xác dừa còn lại cho vào khăn xô vào một tô lớn khác và cho thêm 150ml nước ấm khuấy đều tay và dùng khăn để lọc lấy nước dão dừa.
  • 3 tép sả bỏ phần lá, rửa sạch rồi dùng dao đập dập.
  • Ram răm nhặt bỏ những phần sâu héo, lấy phần lá non và phần ngọn. Mang đi rửa thật sạch và để ráo nước.
làm ốc len xào dừa
Để có thể chuẩn bị món ốc len xào dừa thật ngon thì khâu sơ chế nguyên liệu cũng rất quan trọng.

Các bước thực hiện món ốc len xào dừa ngon.

Bước 1: Chuẩn bị một chảo lớn, đổ ít dầu ăn vào và đem lên bếp đun sôi. Sau đó, cho phần tỏi, ớt, sả đã được băm nhuyễn vào xào cho dậy mùi thơm.

Bước  2: Bỏ ốc len đã được sơ chế vào chảo, đảo đều tay tầm từ 5-10 phút

chế biến ốc len xào dừa
Sau khi phi tỏi, hành, sả băm cho dậy mùi thì tiếp tục cho ốc len vào chảo, nhớ là phải đảo đều tay.

Bước 3: Cho 3 tép sả cây đã đập dập cùng nước dão dừa. Nêm nếm gia vị như hạt nêm và đường sao cho vừa miệng của gia đình mình. Đảo đều tay rồi đậy kín nắp chảo lại. Để lửa nhỏ và đun khoảng 5 phút cho ốc thấm gia vị.

Bước 4: Cuối cùng cho thêm phần nước cốt dừa vào chảo. Dùng đũa đảo đều rồi tắt bếp.

cách làm ốc len xào dừa ngon
Nêm nếm gia vị lần nữa sao cho phug hợp với khẩu vị của gia đình mình, rồi sau đó tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành, múc ốc len ra dĩa rồi cho rau râm đã được rửa sạch  trên bề mặt và trang trí tùy thích.

làm ốc len xào dừa
Thành phẩm cuối cùng của món ốc len xào dừa ngon và đẹp mắt.

Với cách làm vô cùng đơn giản, bạn có thể dễ dàng nấu món ốc len xào dừa vừa ngon vừa lạ miệng này tại nhà mình.

Đối với các chị em nội trợ, việc tự tay mình làm ra những món ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho gia đình là một điều vô cùng hạnh phúc. Chính vì thế mà bài viết này sẽ gợi ý cũng như chia sẻ bí quyết để mọi người có thể nấu được món ốc len xào dừa đẹp mắt và ngon miệng này.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *