Cách nấu chè hạt sen nha đam giải nhiệt mùa hè

Thời tiết mùa hè nóng bức là lúc thích hợp để chị em có thể trổ tài nấu cho gia đình mình những món ngon và bổ dưỡng nhất.

Ngày hè nóng oi ngoài đường và về nhà có một chén chè hạt sen nha đam mát lịm đầu lưỡi giải nhiệt mùa hè thành tuyệt vời không gì sánh bằng.

Thông thường khi nhắc đến hạt sen, bạn thường nghĩ ngay món chè hạt sen thanh mát, và đặc biệt trong thời tiết ngày hè, nấu chè hạt sen là ý tưởng không tồi.

Chè hạt sen tươi nha đam thanh mát ngọt lịm hòa quyện nơi đầu lưỡi. Món ăn đặc trưng của những ngày hè.

Có thể tham khảo qua cách làm món chè hạt sen này dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chè hạt sen nha đam bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
  • Hạt sen tươi
  • Đường phèn
  • Nha đam
  • Có thể thêm một ít đậu xanh còn vỏ.
  • Muối
  • Dầu chuối
  • Vani
  • Đậu phộng
  • Dừa nạo
  • Chanh tươi

Cách nấu chè hạt sen nha đam

Bước 1:

Hạt sen tươi: tách bỏ tim, bóc lớp vỏ lụa, rửa sạch, để ráo.

Nha đam: Việc sơ chế nha đam đóng vai trò rất quan trọng, bởi nếu như sơ chế không đúng cách nha đam sẽ bị nhớt và đắng.

Cắt nhánh nha đam từng khúc 5cm, cắt bỏ hết gai hai bên và bóc bỏ lớp vỏ xanh. Chú ý nên gọt dày 1 chút, lấy phần thịt trắng bên trong ngâm vào chậu nước muối pha loãng 5 phút.

Nha đam phải sơ chế thật kỹ để tránh nha đam bị nhớt và đắng.

Sau đó vớt ra rổ xả sạch với nước rồi ngâm tiếp vào chậu nước muối loãng khoảng 5 phút tiếp tục để nha đam hết nhớt. Cắt nha đam thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2:

Trộn nha đam với nước cốt chanh tươi (1 quả). Để trong 5 phút rồi rửa với nước lạnh. Đun sôi một nồi nước cho đến khi sôi già, thả nha đam vào đun 1 phút, rồi vớt ra, xả kỷ với nước lạnh. Lúc này nha đam rất ngon, không bị nhớt, không bị đắng.

Để nha đam không bị đắng phải sơ chế kỹ càng.

Bước 3:

Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ để nấu chè, cho hạt sen đã sơ chế và đường phèn vào đun chung; có thể bỏ thêm một ít đậu xanh cho ngọt miệng. Vặn lửa nhỏ đến khi hạt sen chín bở, hơi bung bạn tiếp tục cho nha đam đã được sơ chế vào.

Tiếp tục đun thêm 5 phút nữa, nêm vị ngọt sao cho vừa ăn. Có thể cho thêm đường vừa thích, thêm 2 ống vani tạo mùi thơm hấp dẫn. Sau đó tắt bếp.

Sau khi nêm độ ngọt vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Múc ra từng ly, để nguội và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Thưởng thức món chè hạt sen nha đam mát lịm để giải nhiệt những ngày hè nóng bức.

Chè hạt sen nha đam sau khi đã nấu chín và múc ra chén.

Một vài công dụng của hạt sen

  • Ăn hạt sen có thể chống lão hóa, do enzyme trong hạt sen có thể kết nối protein trong cơ thể, hạn chế tổn thương, và giúp làn da tươi tắn, trẻ trung.
  • Hạt sen còn có thể chứa được nhiều loại bệnh khác nhau bồi bổ cơ thể, hỗ trợ an thần, trị mất ngủ, đau đầu, căng thẳng.
  • Ngoài nấu chè vô cùng hấp dẫn và ngon thì hạt sen còn làm nguyên liệu trong các món như súp hầm, bánh, mức.
  • Hạt sen có chứa protid, glucid, các loại Vitamin B, PP, Vitamin C,… được tận dụng để bào chế các loại thuốc chữa đau đầu kinh niên, đau nửa đầu ở độ tuổi tiền mãn kinh.
  • Với nhiều chất dinh dưỡng cho hệ thần kinh, trẻ nhỏ ăn hạt sen giúp phát triển hỗ trợ trí não, thông minh hơn. Phụ nữ mang thai ăn hạt sen cũng hỗ trợ phát triển trí não cho trẻ sơ sinh.
Hạt sen rất tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh chè hạt sen nha đam thanh nhiệt mát lịm ngày hè, bạn cũng có thể làm nhiều món từ hạt sen khác nhau, bồi bổ cho cơ thể, tốt sức khỏe.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *