[Mách Bạn] Cách Rửa Rau Sạch Thuốc Trừ Sâu Hiệu Quả Nhất

Vấn đề thực phẩm nhiễm bẩn đang là mối lo ngại đau đầu của các bà nội trợ.

Rau củ quả nhiễm bẩn, nhiễm thuốc trừ sâu ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe cả gia đình.

Vậy làm sao để rửa sạch hết các tạp chất còn lại trên rau củ, đảm bảo bữa cơm gia đình bạn sạch và an toàn?

Dưới đây là những cách rửa rau sạch đơn giản mà rất hiệu quả, được các bà nội trợ áp dụng rất thành công.

cách rửa rau sạch
Cách rửa rau sạch đơn giản và hiệu quả

Sai lầm thường gặp khi rửa rau củ quả

Có nhiều người suy nghĩ đơn giản rằng: rau củ chỉ cần rửa 2-3 nước sẽ sạch được và nấu lên thì các vi khuẩn, vi trùng sẽ chết hết.

Nhưng thực tế là để rau sạch và loại bỏ được các tàn dư thuốc trừ sâu thì cách rửa rau sạch không đơn giản như vậy.

Lại có nhiều chị em mách tai nhau rằng cần chần rau qua nước sôi rồi mới nấu sẽ an toàn hơn. Thạc sĩ Nguyễn Mỹ Linh, bộ môn Rau và Cây gia vị, Viện Nghiên cứu rau quả Việt Nam cho biết, thói quen rửa và chần qua rau rồi mới nấu là không cần thiết, thậm chí còn làm giảm các vitamin hữu ích và làm mất các chất giúp phòng ngừa bệnh ung thư trong rau củ.

Cách rửa rau sạch

1.Ngâm rau trong nước sạch

cách rửa rau sạch thuốc trừ sâu
Cách rửa rau sạch thuốc trừ sâu

Các chuyên gia đã đưa ra lời khuyên cho các bà nội trợ nên ngâm rửa rau củ quả bằng nước sạch trong nhiều giờ liền, tốt nhất là nên rửa 4-5 lần.

2.Ngâm rau trong nước và muối là cách rửa rau quả sạch hóa chất

Theo Trung tâm Khoa học và Môi trường (CSE, Mỹ), ¾ hoặc nhiều hơn lượng thuốc trừ sâu có thể được loại bỏ bằng cách rửa nước lạnh.

Tuy nhiên, đối với các loại rau củ đã bị ngấm thuốc trừ sâu vào bên trong thì việc loại bỏ chúng hoàn toàn khá khó khăn.

Bạn có thể kết hợp cùng muối là cách rửa rau sạch hiệu quả hơn. Thêm 2 muỗng cà phê muối vào nước ấm, sau đó để nguội và ngâm rau củ quả khoảng 30 phút trước khi rửa rau củ quả bằng nước lạnh.

3.Sử dụng giấm trắng

Đây là cách rửa rau củ đơn giản mà đạt hiệu quả cực cao khác.

cách rửa rau củ quả sạch nhất
Ngâm rau củ với nước pha giấm là cách rửa rau sạch

Axit Axetic trong thành phần giấm trắng có khả năng loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu trên vỏ trái cây và rau quả, ngoài ra thì vi khuẩn cũng đc giết chết đến hơn 90%.

Đặc biệt là rau củ ngâm trong dung dịch giấm cũng sẽ được giữ tươi lâu hơn.

Thực hiện cách rửa rau sống sạch và các loại rau khác như sau:

Bạn đổ một muỗng canh giấm trắng vào một bát nước ấm, sau đó ngâm rau củ trong vài phút và rửa lại bằng nước lạnh.

4.Cách rửa rau sạch thuốc trừ sâu dùng baking soda và nước chanh

Bạn có thể thực hiện những thao tác cực đơn giản để pha chế một dung dịch rửa tự nhiên an toàn như sau:

  • Bạn trộn 1 muỗng canh nước chanh cùng 2 muỗng canh backing soda.
cách rửa rau sạch thuốc trừ sâu
Cách rửa rau sạch đơn giản và hiệu quả
  • Đổ hỗn hợp này vào bình và xịt lên rau củ
  • Để một ít phút rồi rửa rau củ lại bằng nước sạch.
  • Nếu không sẵn baking soda trong bếp thì bạn có thể dùng chanh pha với nước sạch rồi phun lên rau củ. Sau đó tiếp tục ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút trước khi rửa.

5.Cách rửa rau củ quả sạch nhất với bột nghệ

Nghệ là nguyên liệu có tính khử trùng mạnh mẽ và cũng được sử dụng để loại bỏ vi trùng và thuốc trừ sâu trên rau củ quả.

cách rửa rau củ quả sạch nhất
Bột nghệ khử trùng tốt

Cách rửa rau sạch thuốc trừ sâu:

  • Bạn cho 5 thìa nhỏ bột nghệ vào một chậu nước sôi.
  • Khuấy đều và để chậu nước nghệ nguội hẳn.
  • Ngâm rau củ quả trong khoảng 15 phút.
  • Rửa lại rau củ 1 lần nữa với nước sạch.

6.Tận dụng ánh nắng mặt trời là cách rửa rau củ quả sạch nhất

Ánh nắng mặt trời có khả năng làm cho lượng nước trừ sâu trên rau bị phá vỡ và phân giải.

Bạn có thể để rau dưới ánh nắng mặt trời khoảng 5 phút để lượng thuốc trừ sâu còn tàn dư trên rau củ (như thủy phân hữu cơ và clo hữu cơ) giảm được khoảng 60%.

Lưu ý khi rửa rau củ quả:

  • Nên rửa rau dưới vòi nước sạch, đối với những loại rau quả mềm thì cần rửa kỹ nhưng tránh mạnh tay, vì có thể làm rau củ bị dập và mất ngon.
cách rửa rau sống sạch
Lưu ý nên rửa rau dưới vòi nước chảy
  • Sau khi nhặt rau sạch, bạn nên ngâm chúng khoảng 5-10 phút mới rửa, nên ngâm với nước vo gạo sẽ tốt hơn.
  • Khi nhặt rau, bạn nên ngắn bỏ phần đọt rau đối với những loại rau ăn ngọn, vì phần này thường tồn dư nhiều loại hóa chất.
  • Bạn cũng có thể dùng nước muối 5% để rửa rau củ quả sạch.
  • Đối với những loại rau củ quả có nguy cơ chứa hàm lượng thuốc bảo quản cao, tốt nhất là nên rửa sach, gọt bỏ vỏ rồi mới nên ăn.
  • Khi nấu nướng, bạn nên mở nắp vung cho lượng thuốc bào vệ thực vật còn dư lại bay bớt ra ngoài.
  • Nên lau khô thực phẩm rau khi rửa sạch với khăn giấy hoặc khăn sạch.
  • Xem thêm: Cách tăng cân bằng bí đỏ dù thân hình cò hương cũng tăng vài kg.

Nguyên tắc rửa từng loại rau:

Rau củ quả được chia thành 4 loại: lá, quả, củ, hoa.

Mỗi loại sẽ có nguy cơ nhiễm khuẩn khác nhau nên chúng ta cần lưu ý:

  • Rau ăn củ: nên rửa sạch, sau đó gọt vỏ và rửa lại 1 lần nữa.
cách rửa rau củ quả sạch nhất
Gọt vỏ sạch các loại củ trước khi chế biến
  • Rau ăn lá: nhặt sạch rau, ngâm qua nước và bắt đầu rửa từng lá cùng cọng dưới vòi xối. Đối với các cành rau nhỏ như rau muống thì bạn cần rửa từng mớ nhỏ dưới vòi nước và rửa nhiều lần. Cách tốt nhất là ngâm với nước cùng một ít muối khoảng 5 phút.
  • Rau ăn quả: khi bạn mua về không nên ăn ngay mà nên rửa sạch, bọc nylon rồi cho vào tủ lạnh, để khoảng 2 ngày rồi sử dụng. Các loại cần ăn ngay thì bạn nên rửa sạch dưới dòng nước và ngâm nước muối. Tránh ngâm nước muối rồi cho vào tủ lạnh để cách ngày.
  • Rau ăn hoa: nên rửa sạch dưới vòi nước.

Trên đây là các cách rửa rau an toàn và hiệu quả cho các bà nội trợ áp dụng rất đơn giản.

Hy vọng qua bài viết này, các bạn sẽ áp dụng hiệu quả những cách rửa rau sạch này, cho gia đình bạn những bữa cơm thơm ngon và an toàn sức khỏe.

  • Tham khảo bài viết: 1001 Mẹo vặt nhà bếp vô cùng hữu ích “nhất định phải biết”

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *