Những món ăn được làm từ thịt heo, giúp cho bữa tối của gia đình bạn trở nên ấm áp hơn

Thịt heo là thực phẩm thông dụng đối với mỗi gia đình. Nhưng nếu cứ sử dụng những món quen thuộc được chế biến từ thịt heo sẽ gây ra sự nhàm chán. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách làm những món mới lạ hơn từ thịt heo để tăng thêm sự hấp dẫn cho bữa cơm gia đình nhé.

Thịt heo bọc sả chiên giòn

Thịt heo với lớp ngoài giòn giòn, khi cắn vào bên trong vừa mềm vừa thơm, thịt heo bọc sả chiên giòn chính là món ăn khiến bạn sẽ nhớ mãi hương vị sau lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu:

  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa cà phê đường
  • Dầu ăn
  • 1 thìa nước mắm
  • 1 thìa bột năng
  • Một ít bột ngọt
  • 300g thịt lợn xay nhuyễn
  • 2 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • 8-10 cây sả

Cách làm:

Bước 1: Sả rửa sạch, cắt phần gốc, bỏ lá già, băm nhỏ 1-2 củ, phần còn lại để khúc dài sau đó đập giập nhẹ để món ăn thơm và dậy mùi hơn.

Hành khô mọi người bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2:  Thịt xay chị em cho vào tô vùng với 1 ít hành, tỏi, sả băm nhuyễn và gia vị ( đường, tiêu, bột năng, hạt nêm, nước mắm, 1 thìa dầu ăn), dùng bao tay trộn đều và ướp thịt trong 20 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Chị em bắt đầu nặn chả bằng cách xúc 1 muỗng thịt cho vào lòng bàn tay rồi làm mỏng, sau đó cho 1 cây sả vào giữa, cuốn thịt lại chặt tay cho đến khi thịt bám vào quanh cây sả là được, cứ như thế làm đến hết ( lưu ý không được nặn chả quá to sẽ khó chín khi chiên)

Bước 4: Cho dầu vào chảo chiên vàng đều các cây chả, vớt ra rồi để ráo dầu, xếp ra dĩa, thêm ít rau ngò trang trí.

>>>> Xem thêm: “Các món ăn độc đáo làm từ thịt heo bạn nên biết

Thịt heo chiên xóc tỏi

Không những là món ăn trong các bữa cơm, mà thịt heo chiên xóc tỏi còn có thể dùng làm món nhậu cũng rất hợp lý nữa.

Nguyên liệu:

  • Tỏi phi
  • Đường, tiêu
  • Nước mắm
  • Nước ép tỏi
  • 100g bột bắp
  • 500g thịt ba chỉ

Cách làm:

Mẹo lựa chọn thịt heo ngon

Thịt heo ba chỉ mọi người lựa miếng ngon không quá nhiều mỡ, cũng không quá nhiều nạc, miếng thịt ngon thường bên ngoài sẽ có 1 lớp màng khô, phần bên trong sẽ săn lại, mặt cắt của miếng thịt thường có màu hồng sáng, và thịt mềm.

Bước 1:  Chị em rửa sạch cùng với 1 ít muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước, đợi thịt ráo nước rồi thái sợi miếng vừa ăn.

Ướp thịt với 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng đường, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng bột bắp, sau đó trộn đều hỗn hợp, ướp trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Chiên vàng giòn phần thịt, sau đó để ráo dầu hoặc dùng giấy hút dầu để giúp thịt không bị quá ngậy.

Bước 3: Sau đó mọi người đem xóc đều phần thịt với tỏi phi sẵn trước đó, dọn ra dĩa, trang trí thêm một ít xà lách và dưa leo tỉa hoa để món ăn thêm hấp dẫn.

Thịt heo rang muối ớt

Chúng ta sẽ đỏi vị bằng món thịt heo rang muối ớt vừa cay cay để kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình nhé.

Nguyên liệu:

  • 250g thịt ba chỉ
  • 30g tỏi băm
  • 1 củ sả băm
  • 30g ớt băm ( ớt đỏ và ớt xanh)
  • Muối, hạt nêm
  • Cách làm:

Bước 1:  Để có được món thịt heo rang muối ớt đúng vị, mọi người nên lựa loại ba chỉ heo nhiều mỡ, sau đó rửa sạch, thái miếng vừa ăn ( đừng thái quá mỏng khi chiên thịt sẽ bị teo lại), để ráo.

Bước 2: Chị em cho thịt vào chảo rang đến khi thịt ra mỡ, hơi vàng và thịt săn lại thì cho tỏi băm vào đảo đều 2-3 phút thì cho tiếp sả và ớt băm vào, lúc này nên để lửa nhỏ, cho thêm ít muối ớt và hạt nêm đảo đều tay đến khi thịt thấm gia vị rồi tắt bếp, dọn ra dĩa.

>>>> Và cũng còn rất nhiều món làm từ thịt heo rất ngon tại: “Các món ăn từ thịt lợn trong bữa ăn hàng ngày vô cùng dễ làm

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *