Món canh khổ qua nhồi thịt là món truyền thống mang đậm bản sắc của người Việt. Không chỉ phù hợp trong các ngày lễ tết thì bây giờ nó gần như là món ăn quen thuộc hằng ngày, đặc biệt là những ngày mùa nóng. Nói đến khổ qua thì đặc trưng chính là